貴州液氮是一種超低溫制冷劑。具有惰性、無(wú)色、無(wú)嗅、無(wú)腐蝕性、不可燃等特點(diǎn)、溫度極低,其沸點(diǎn)為-196℃。因其主要原料為空氣,所以液氮中無(wú)有毒物質(zhì),汽化后不會(huì)對(duì)冷凍、冷卻食品的安全、環(huán)境和人員的健康造成影響,屬于環(huán)保型產(chǎn)品。
相較于傳統(tǒng)的機(jī)械冷凍設(shè)備,液氮速凍能大幅減少食品的干耗損失,實(shí)現(xiàn)單體速凍效果,避免大結(jié)晶的生成,從而獲得更高質(zhì)量的產(chǎn)品。
隨著人民生活水平的提高,人們對(duì)食品的品質(zhì)要求也相應(yīng)提高,特別是對(duì)于高附加值的產(chǎn)品,為了使食品質(zhì)量更好,對(duì)冷凍的技術(shù)要求也隨之提高。由此可見,貴州液氮速凍技術(shù)在食品冷凍行業(yè)具有廣闊的前景。
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